【作り方】

1. しょうゆ、コーボン、酒を合わせてよく混ぜ、バットに並べた魚に加えます。
2. (1)を5～6時間、時々魚をひっくり返しながら漬け汁に漬けます。
3. つけあわせのししとうは洗ってから、油で炒め、塩こしょうで味付けします。
4. 魚を漬け汁から取り出し、網（またはフライパン）で焼きます。
   ※漬け汁は2～3回漬けることができます。(保存は冷蔵庫でしてください。)

【作り方】

1. 鍋に甘酒・コーボン・酒を入れて火にかけアルコールを飛ばしたら、火からおろしてコーボンみそを入れてよく混ぜ、冷めるまで置いておきます。
2. タッパーに（1）の半分をしき、清潔なガーゼをのせたらその上に鮭を置きます。鮭をガーゼでくるみ、その上から残りを塗ります。
3. （2）を冷蔵庫で2～3日くらい寝かせます。鮭を取り出し、グリル等で焼いて出来上がりです。
   ※残ったみそは、みそ汁などにお使いいただけます。

【作り方】

1. 長ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにしておきます。
2. 納豆は付属のたれ（もしくはしょうゆ少々）を混ぜ合わせておきます。豆腐は水切りしてさいの目に切っておきます。
3. フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、長ねぎ・しょうが・にんにくを炒めます。そこに納豆とAを加え、手早く混ぜ合わせます。
4. 豆腐を加え、納豆と絡めるように混ぜたら豆腐に火が通るまで煮ます。仕上げにごま油を加えてできあがり！
   ※豆板醤の量は、お好みで加減してください。

【作り方】

1. 大根は皮をむいて大きめの乱切りに、にんじん・ごぼうは皮をむいてひと口大の乱切りにします。大根の葉は、3cmの長さに切っておきます。
2. 豚肉は、4cm幅に切り、酒（分量外）をふってからめておきます。
3. 鍋にごま油（分量外）をひき、大根・にんじん・ごぼうを入れて炒めます。焼き色がついたら(2)を加えて肉の色が変わるまで炒めます。Aを加え、煮立ったらアクを取り除き、ふたをして15分程度煮ます。
4. 最後に大根の葉を加えて混ぜ、3分程煮たら出来上がりです。

【作り方】

1. 水を切った豆腐とトマトは、それぞれ1cm幅程度に切り分け、乾燥わかめは水でもどしておきます。
2. ちりめんじゃこを耐熱皿にのせ1分程度レンジにかけ、カリカリにします。足りなければ様子を見ながらさらに加熱してください。
3. 豆腐・トマト・わかめを皿に盛りつけたらその上に(2)をふりかけ、あわせたドレッシングをかけて出来上がりです。

【作り方】

1. 豆腐は水気を切り、ひと口大に、しょうが・長ねぎはみじ切りにしておきます。
2. 鍋にサラダ油（分量外）を熱してしょうがと長ねぎを炒めます。香りが出たらひき肉を加えて炒め、色が変わったらAと豆腐を加えます。
3. 中火で３～４分煮込んだら、大さじ１の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがつくまでかき混ぜて出来上がりです。