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この度、酵母飲料「コーボンマーベル」が、ヴィーガン（VEGAN）に適した加工食品の日本農林規格（JAS）である「ヴィーガンJAS」の認証を取得いたしました。
コーボンマーベルは植物発酵エキスで、日本初のヴィーガンJAS認証飲料となります。

ヴィーガン（ビーガン）とは、肉や魚を食べないベジタリアンの中でも、乳製品や卵なども含めた動物性食品を一切食べない「完全菜食主義者」のことです。ヴィーガンには、環境保護や動物愛護の精神から、食品以外の生活用品においても、動物実験を経た製品や、動物由来のものを使用しない主義の人もいます。

地球環境保全・動物愛護・食料問題・健康・宗教など多様な理由から欧米諸国を中心に増加傾向にあるベジタリアンやヴィーガンですが、日本国内ではそれらの方々に対応した加工食品や飲食店が少ないという課題がありました。
ベジタリアン・ヴィーガンJAS規格は、こうした背景からインバウンド需要の回復も見据え、2022年9月に制定された規格です。

ベジタリアン・ヴィーガンJASには、4つの区分（乳卵菜食、卵菜食、乳菜食、完全菜食）がありますが、コーボンマーベルはその中でも他の3つの区分にも適合した【完全菜食】＝ヴィーガンJAS認証を取得いたしました。

ヴィーガンJAS認証の条件には、動物由来の原料を使用していないこと、原材料の調達や保管・製造の過程ではヴィーガンに適さない原材料が混入しないこと、動物試験を経て開発されていないことなどがありますが、コーボンマーベルはこれらの条件に合格いたしました。

コーボンマーベルのパッケージには、6月以降を目途に、ヴィーガンJASマークを表示する予定です。

1950年の創業以来、日本の伝統的な発酵食品を作る「酵母菌」に着目し、独自の酵母菌と相性の良い国産果物を原材料に使用して製造を続けてきたコーボン。
弊社では、今後も伝統的な製法を守ることで、さまざまなお客様の健康づくりに貢献できるよう、取り組んでまいります。